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節令食品省級專項抽檢全部合格
端午佳節將至，省市場監管局組織開展2022年端午節令食品省級專項監督抽檢。截至5月31日，共抽檢糕點（綠豆糕、粽子）、蛋制品（咸鴨蛋）等2類食品119批次樣品，......
2022-06-02 11:19:20
舌尖上的安徽非遺| 錢德明：鴨腳包吃出新“花樣”
編者按：自古以來，安徽美食都有著厚重的文化底蘊。從南到北，那些隱藏在大街小巷中的美食，是食客眼中最美的人間煙火。近日，安徽公布第六批省級非物質文化遺產代表性項目......
2022-05-30 10:40:52
舌尖上的安徽非遺| 蔣光明：“蓑衣毛豆腐”傳承經典
徽州第一怪，豆腐長毛上等菜。提起黃山美食，呈坎毛豆腐絕對是不可忽視的一道傳統名菜。出生于“豆腐世家”的蔣光明是徽州毛豆腐生產技藝代表性傳承人，小時候就在毛豆腐堆......
2022-05-30 10:40:08
多地美食制作技藝入選安徽第六批省級非遺代表性項目名錄
吃食成為“非遺”，乍看令人費解，如此具象的食材，怎么能算是“非物質文化遺產”呢？其實，舌尖上的非遺，并不是指送入口的食物本身，而是制作美食的烹飪技藝。安徽省政府......
2022-05-30 10:38:21
弘揚“新徽菜”培育“名徽廚”
《“新徽菜 名徽廚”行動方案》提出，力爭到2025年，全省各地特色徽菜品種專項標準實現基本覆蓋；開展徽菜制作技能培訓不少于7萬人次，新增徽菜師傅不低于5萬人，其......
2022-05-27 10:06:06
時令到 果飄香
日前，市民在全椒縣西王鎮西王村茅草洼生態農業專業合作社采摘桑葚。近年來，西王鎮將農業果蔬產業和鄉村旅游融合發展，打造豐富多樣的農旅融合田園觀光綜合體，助力鄉村振......
2022-05-25 09:57:39
肥西“粑粑節”來啦！線下活動將持續兩周
最近在合肥肥西，有這樣一場別出心裁的活動。一個小小的蒿子粑粑，卻引發線上、線下熱議，集中展現了近期肥西縣文旅資源和鄉村振興的最新成果。 以“粑粑”為窗口，彰顯肥......
2022-05-20 10:35:07
今年合肥小龍蝦“到嘴價”平穩
小龍蝦“失寵”、“價格跳水”、“價格逼近個位數”？夏季“排檔好朋友”小龍蝦近期頻頻登上熱搜。眼下合肥小龍蝦已經大量上市，今年吃蝦價格與往年相比如何？安徽商報融媒......
2022-05-20 10:06:12
“高顏值”活體有機菜走上市民餐桌
上架不到一小時就全部賣光，最近在合肥的多家連鎖商超里，綠色盆栽蔬菜受到不少合肥市民的歡迎，既有觀賞價值，又有食用價值的活體有機菜開始走進千家萬戶。 引領綠色生活......
2022-05-19 09:28:02
安徽14批次食品抽檢不合格 涉蜂蜜、調味品等
近期，安徽省市場監督管理局組織抽檢餐飲食品、糕點、食用農產品、淀粉及淀粉制品、調味品、蜂產品等6類食品414批次樣品。根據食品安全國家標準檢驗和判定，其中抽樣檢......
2022-05-19 09:24:31
圖片
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