安徽省重點新聞門戶網站
安徽青年報官方網站
多地美食制作技藝入選安徽第六批省級非遺代表性項目名錄
2022-05-30 10:38:21 來源：安徽網
吃食成為“非遺”，乍看令人費解，如此具象的食材，怎么能算是“非物質文化遺產”呢？其實，舌尖上的非遺，并不是指送入口的食物本身，而是制作美食的烹飪技藝。安徽省政府近日批準第六批省級非物質文化遺產代表性項目名錄，共計147 項，包括新入選項目131項、擴展項目16 項。徽州臭鱖魚制作技藝、吳山貢鵝制作技藝、臨泉水晶羊蹄制作技藝等均成功入選。
新安晚報、安徽網、大皖新聞記者了解到，第六批省級非物質文化遺產代表性項目中，新入選項目131 項，包括民間文學3 項，傳統音樂11 項，傳統舞蹈4 項，傳統戲劇1 項，曲藝2 項，傳統體育、游藝與雜技6 項，傳統美術22 項，傳統技藝61 項，傳統醫藥13 項，民俗8 項。其中傳統技藝新入選項目最多，入選項目也最為人們熟悉，包括合肥市長豐縣的吳山貢鵝制作技藝、阜陽市臨泉縣的水晶羊蹄制作技藝，馬鞍山市當涂縣的姑孰菜烹飪技藝，黃山市徽州區的徽州毛豆腐制作技藝，黃山市的徽州臭鱖魚制作技藝等等，看起來美味群集。
擴展項目16 項中包括傳統舞蹈1 項，傳統戲劇1 項，傳統美術6項，傳統技藝5 項，傳統醫藥1 項，民俗2 項。傳統技藝中，綠茶制作技藝“擴容”，六安瓜片、天柱山茶、涇縣蘭香、黃山云霧茶、紫霞貢茶均入列省級非物質文化遺產代表性項目“綠茶制作技藝”。
新安晚報 安徽網 大皖新聞記者 魏鑫鑫
贊一個責任編輯：杜宇
免責聲明：
網站內所有新聞頁面未標有來源：“安青網-安徽青年報”或“安青網”LOGO、水印的文字、圖片、音頻視頻等稿件均為轉載稿。如轉載稿涉及版權等問題，請與安青網聯系。轉載稿件僅為傳遞更多信息之目的，不代表本網觀點，亦不代表本網站贊同其觀點或證實其內容的真實性。
相關閱讀
- 2025-12-11 徽州臭鱖魚集體商標獲國家知識產權局批復注冊
- 2025-12-04 這個冬天來安徽圍爐品鍋吧！
- 2025-12-03 巴莉甜甜部分門店取消限購 排隊情況緩解
- 2025-12-02 “超級皖”美食爭霸賽激發消費新活力
- 2025-11-27 低溫預冷技術讓草莓搶“鮮”上市
圖片
-
5373米上的青春坐標 -
蕭縣特教小將閃耀全國殘運會 -
為核能裝備打造“穩定之手” -
冰球逐夢少年當強
24小時排行
