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小心！食用野生蘑菇或中毒
2025-06-20 11:28:30 來源：合肥晚報
當前合肥進入梅雨季節，雨后的公園里、山林里長出了許許多多的野蘑菇，有不少市民提著個籃子就上大蜀山去挖野生蘑菇。那么，這些野蘑菇到底能不能撿食呢？
社交平臺涌現撿蘑菇熱潮
這段時間，合肥進入了濕漉漉的雨季，一場場暴雨過后，許多公園里和山上的野蘑菇如雨后春筍般悄然長出。
在小紅書上，你只要搜索“合肥撿蘑菇”關鍵詞，就會出現一系列“撿蘑菇”的帖子。
在一篇標題為“大蜀山驚現一窩精品雞樅菌，這拔起來也太爽了吧！”的視頻，博主拍下自己拔了一籃子的野蘑菇，視頻下方還自行標注著“可食用野生蘑菇”的標簽。
視頻下面，有42條評論，有的人詢問采蘑菇的具體位置，也有很多人擔心博主的安危。“不認識的千萬不要亂吃”“只能說大家看看就好，別輕易采摘，很多蘑菇中毒的都是那些認為自己認識毒蘑菇的人”。
在有些社交平臺搜索“撿蘑菇”時，也會自動出現“野味嘗鮮，安全第一，請勿隨意采摘、食用野蘑菇”的提示語。
公園已發出提示
那么這些野蘑菇究竟能不能采摘和食用呢？
對于上山采摘蘑菇的市民，大蜀山國家森林公園工作人員表示，每年他們都會提醒市民不要隨意采摘蘑菇，近日他們也發出溫馨提示。
肥西縣珍稀食用菌協會會長丁倫保表示，目前野生蘑菇分為共生菌和腐生菌，共生菌在云南比較多，合肥本地山區也有，共生菌有樹長、草長，人工無法栽培的；而腐生菌是人工可以栽培的菌類，比如金針菇、平菇、杏鮑菇、銀耳、木耳、茶樹菇都屬于腐生菌。據不完全統計，中國目前有7000多種食用菌，目前食用菌市場在售約100種。
每年６月份是蘑菇生長的旺季，往往也是蘑菇中毒的高發季。
丁倫保表示，因采食野生毒蘑菇而引發中毒的案例層出不窮。“蘑菇種類太多，根本認不全，建議市民不要隨意采摘野生蘑菇。如果一定要采摘食用，請送到權威鑒定機構鑒定能否食用。”
小仙的自然派
融媒體工作室
合肥晚報-合新聞記者
張夢怡 文/攝
贊一個責任編輯：杜宇
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