近日，六安市裕安區(qū)勝緣食品有限公司，工人們正在包裝紅燒鵝塊。記者 程 兆 攝

近日，六安市裕安區(qū)固鎮(zhèn)鎮(zhèn)展羽生態(tài)農(nóng)業(yè)電商銷售人員正在直播售鵝。記者 程 兆 攝

12月10日，2023國際羽絨博覽會開幕，來自全國各地的羽絨企業(yè)、世界各國的客商，匯聚六安。

保種育種、集中孵化育雛、規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖、鵝肉加工、羽絨羽毛精深加工......六安已經(jīng)初步形成了以皖西白鵝、朗德鵝為主的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展格局。

皖西鵝，正昂首向世界高歌。

新技術(shù)壯大養(yǎng)殖規(guī)模

皖西白鵝，是我省唯一被列入《國家級畜禽遺傳資源保護(hù)名錄》的家禽（水禽）地方保護(hù)品種。12月初，在安徽省飛翔皖西白鵝遺傳資源保護(hù)中心，記者見到一只只膘肥體健、羽毛潔白、頭頂黃色肉瘤的皖西白鵝。

“這些都是皖西白鵝的種苗，是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的源頭。”金安區(qū)木廠鎮(zhèn)，今年獲得皖西白鵝國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)的榮譽(yù)，安徽省飛翔皖西白鵝遺傳資源保護(hù)中心就在該鎮(zhèn)上，作為保護(hù)中心的負(fù)責(zé)人，袁紹友已從事皖西白鵝保種育種工作30多年，他告訴記者，和人們印象里的不一樣，血統(tǒng)純正的皖西白鵝頭頂、眼角、背上有少許黑毛分布的，并非通體雪白。

“目前中心有1000多只種鵝，年出欄鵝苗1.3萬只左右。我們的主要工作是優(yōu)選皖西白鵝品種，避免皖西白鵝品種基因缺失?！痹B友介紹，目前養(yǎng)殖的皖西白鵝每年每只的產(chǎn)蛋量從23枚增加到最多30枚，繁育能力大大增強(qiáng)。

鵝，是六安農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的一張亮眼名片。今年以來，六安市全面落實(shí)省委、省政府關(guān)于鵝產(chǎn)業(yè)發(fā)展的部署要求，做好“畜頭肉尾”“農(nóng)頭工尾”農(nóng)業(yè)增值文章，充分發(fā)掘當(dāng)?shù)伫Z產(chǎn)業(yè)潛在資源優(yōu)勢，擴(kuò)大產(chǎn)業(yè)規(guī)模，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，制定了《六安市加快鵝產(chǎn)業(yè)躍遷式發(fā)展實(shí)施方案》。

“六安市鵝養(yǎng)殖量有近1500萬只，一產(chǎn)產(chǎn)值28.5億元。目前羽毛羽絨產(chǎn)品的原料供不應(yīng)求，我們定下了目標(biāo)，力爭到2027年，全市鵝飼養(yǎng)量達(dá)到3000萬只以上，其中白鵝2400萬只，朗德鵝600萬只，同時(shí)種鵝飼養(yǎng)量200萬只以上，年供應(yīng)鵝苗3500萬只以上，為整個(gè)鵝產(chǎn)業(yè)躍遷發(fā)展提供堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)?！绷彩行竽翗I(yè)發(fā)展中心副主任賈昌澤說。

養(yǎng)殖數(shù)量的大幅提升離不開技術(shù)的升級。位于木廠鎮(zhèn)潘新村的木南養(yǎng)鵝專業(yè)合作社，今年剛投產(chǎn)，目前已有1.2萬只種鵝，年內(nèi)可以出欄50萬只左右鵝苗?！拔覀儾扇〉氖巧鷳B(tài)循環(huán)養(yǎng)殖技術(shù)，在大棚里鋪設(shè)了秸稈和生物菌，這種生物菌可以有效降解秸稈和白鵝的糞便，使之成為上好的有機(jī)肥料?！必?fù)責(zé)人胡方宏介紹，除了循環(huán)養(yǎng)殖，合作社今年開展了智慧養(yǎng)鵝的試點(diǎn)，不僅在鵝舍安裝了溫度、濕度、光照等感應(yīng)設(shè)備，還在少量白鵝身上試驗(yàn)安裝了腳環(huán)，實(shí)時(shí)監(jiān)控鵝的呼吸、交配、產(chǎn)蛋、體溫等數(shù)據(jù)，為科學(xué)養(yǎng)鵝提供數(shù)據(jù)支撐。

六安市水系發(fā)達(dá)，淠、史、杭三條大別山流出的河流灌溉了江淮大地，也養(yǎng)育了獨(dú)具特色的白鵝。根據(jù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)，六安市計(jì)劃在金安區(qū)、裕安區(qū)、葉集區(qū)、霍邱縣設(shè)立5個(gè)白鵝養(yǎng)殖集中區(qū)和1個(gè)朗德鵝養(yǎng)殖集中區(qū)，建設(shè)種鵝擴(kuò)繁基地和集中孵化育雛中心，以點(diǎn)帶面，推動(dòng)鵝養(yǎng)殖集聚發(fā)展。

“在養(yǎng)殖重點(diǎn)區(qū)域，我們引用生態(tài)養(yǎng)殖新技術(shù)，合理規(guī)劃牧草種植，推行種養(yǎng)循環(huán)、農(nóng)牧結(jié)合，統(tǒng)籌推進(jìn)畜禽糞污資源化利用，打通畜禽糞肥還田利用‘最后一公里’，實(shí)現(xiàn)鵝產(chǎn)業(yè)綠色生態(tài)可持續(xù)發(fā)展，推動(dòng)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向生態(tài)農(nóng)業(yè)、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變?！辟Z昌澤說，到2027年，六安市將建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化種鵝繁育中心不少于20家，鵝規(guī)模養(yǎng)殖場（戶）畜禽糞污資源化利用率達(dá)到90%以上。

全鏈條拓展精深加工

進(jìn)入12月，走進(jìn)大別山區(qū)，百姓家的房前窗外、飯店的大門外、白鵝養(yǎng)殖合作社的空地，處處可聞咸鵝獨(dú)特的香味。

位于裕安區(qū)分路口鎮(zhèn)的勝緣食品有限公司，迎來了一年中最忙碌的時(shí)節(jié)?！岸鞠特浬鲜?，是我們生意最好的時(shí)候。目前最受歡迎的產(chǎn)品是極具皖西特色的咸鵝禮盒，還有鹵水鵝、老鵝湯等白鵝預(yù)制菜，在省內(nèi)、江蘇、川渝、河南等地都銷售得很好?！惫拘姓偙O(jiān)蔚德寬告訴記者，目前公司一年僅皖西白鵝就要使用30余萬只，推出了5大系列13個(gè)單品白鵝類產(chǎn)品，此外，還有豐富的雞、鴨類產(chǎn)品，年產(chǎn)值超過3億元。

“完善產(chǎn)業(yè)鏈，白鵝養(yǎng)殖量增加才有保障?！辟Z昌澤介紹，近年來，六安市科學(xué)規(guī)劃鵝產(chǎn)業(yè)布局，已經(jīng)形成了初具規(guī)模的鵝肉、鵝肥肝和羽絨羽毛制品生產(chǎn)加工高地，“僅二產(chǎn)來說，六安現(xiàn)有白鵝屠宰加工企業(yè)4家，年加工鵝肉3萬噸，白鵝產(chǎn)業(yè)二產(chǎn)產(chǎn)值達(dá)10.8億元；全市每年產(chǎn)朗德鵝鵝肝3800噸，占全國鵝肥肝產(chǎn)量三成以上，朗德鵝產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值達(dá)17.1億元?！?/p>

在位于裕安區(qū)新安鎮(zhèn)的宇翔體育用品有限公司，一片片潔白的鵝羽、鴨羽，通過40多道環(huán)節(jié)，變成了國內(nèi)外市場深受歡迎的羽毛球。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前國內(nèi)40%的訓(xùn)練用球來自六安。

“依托皖西白鵝原產(chǎn)地的優(yōu)勢，我們從2013年開始就和全球羽毛球巨頭尤尼克斯合作，為他們生產(chǎn)訓(xùn)練用球，同時(shí)為尤尼克斯在國內(nèi)的其他代工廠提供羽毛球羽片。目前年產(chǎn)值達(dá)到1.5億元?！惫矩?fù)責(zé)人張新勝告訴記者，“六安白鵝產(chǎn)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈完整，且在海外也有名氣。尤尼克斯總公司考察了公司生產(chǎn)線、生產(chǎn)工藝后，讓我們從10月份開始試制一批鵝毛三級球，這是正規(guī)大賽用球，我們的市場得到進(jìn)一步開拓。”

走進(jìn)六安市海洋羽毛有限公司，只見經(jīng)過裁剪、制版、縫制、充絨等一系列工序后，一件件羽絨服呈現(xiàn)眼前。“公司主要從事水洗羽毛、羽絨及服裝、床上用品生產(chǎn)加工，目前有6條現(xiàn)代化水洗生產(chǎn)線、20條高檔羽絨制品生產(chǎn)線和28條服裝生產(chǎn)線。年加工羽絨羽毛4500噸、羽絨被枕等床上用品1000萬件套、各類服裝200萬件，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷美、加、日、歐等20多個(gè)國家地區(qū)?！惫靖笨偨?jīng)理張文軍說，近年來公司加大了在技術(shù)上的投資，建設(shè)了安徽省高性能羽絨制造業(yè)創(chuàng)新中心、安徽省企業(yè)技術(shù)中心、安徽省生物蛋白纖維復(fù)合材料工程研究中心，提升創(chuàng)新能力，與國際管理標(biāo)準(zhǔn)接軌。

“皖西白鵝渾身是寶，相關(guān)產(chǎn)品還有很大的深挖空間。今年，皖西學(xué)院鵝產(chǎn)業(yè)研究院、 學(xué)院正式揭牌成立，除了在皖西白鵝養(yǎng)殖領(lǐng)域加強(qiáng)研究之外，也將更加深入地進(jìn)行鵝產(chǎn)品的研究，助力皖西鵝產(chǎn)業(yè)躍遷發(fā)展?！辟Z昌澤說。

走出去“鏈上”國際范

最近，安徽柳橋國際供應(yīng)鏈有限公司的倉庫里，每天都有羽絨原料，發(fā)往柳橋集團(tuán)在全國各地的生產(chǎn)基地。

“公司7月份正式投產(chǎn)，由柳橋集團(tuán)和波司登集團(tuán)聯(lián)合打造。目前還沒有全部達(dá)產(chǎn)，但每天都要使用10多噸的鵝毛、鴨毛等原料。今年羽絨原料、制品產(chǎn)品價(jià)格走高，目前我們的高品質(zhì)鴨絨原料出廠價(jià)每噸40多萬元、白鵝鵝絨原料價(jià)格則要到每噸100萬元左右?！绷鴺驀H供應(yīng)鏈有限公司副總裁田陸兵說。

作為全國最大的羽絨生產(chǎn)制造企業(yè)之一，柳橋集團(tuán)為何選擇六安作為國際供應(yīng)鏈的總部？

“對于供應(yīng)鏈企業(yè)來說，六安的吸引力不僅是招商引資的政策環(huán)境以及羽絨質(zhì)量，更是完整的產(chǎn)業(yè)鏈，當(dāng)?shù)赜袛?shù)百家大大小小的羽絨羽毛產(chǎn)業(yè)相關(guān)企業(yè)集聚?！碧镪懕嬖V記者，今年公司總部產(chǎn)值達(dá)7.5億元，明年有望達(dá)到12億元，下一步還將在六安設(shè)立研發(fā)中心和國家級的羽絨質(zhì)量檢測機(jī)構(gòu)。

“六安已成為全國羽絨四大集散地之一，全市擁有24個(gè)羽毛（絨）交易市場、142個(gè)羽毛（絨）收購站和數(shù)以萬計(jì)的羽毛（絨）商販，全市羽毛羽絨及制品企業(yè)超千家，年產(chǎn)值超億元企業(yè)18家，年總產(chǎn)值超百億元，出口超1億美元。”六安市商務(wù)局局長馬同明介紹，“我們已形成一條集孵化、養(yǎng)殖、水洗加工、羽絨服被加工、羽毛工藝品加工為一體的全產(chǎn)業(yè)鏈。”

盡管是第一次來到中國，但俄羅斯紡織服裝聯(lián)盟冬季服裝委員會主席米哈伊爾·奧丁佐夫?qū)τ诹灿鸾q產(chǎn)業(yè)有很深的印象。

“目前俄羅斯市場上絕大部分進(jìn)口羽絨服都來自中國，這一次來到六安，我覺得這里集聚的鵝產(chǎn)業(yè)非常有競爭力，從羽毛、羽絨再到美味的鵝肉，對我們有很大的吸引力。俄羅斯也生產(chǎn)羽絨，但相同品質(zhì)的羽絨，六安的價(jià)格要更加便宜，產(chǎn)品更有競爭力。這次我們服裝委員會也和六安市商務(wù)局簽署了合作協(xié)議，下一步我們會組織感興趣的企業(yè)前往六安考察，促進(jìn)羽絨產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步的合作?！泵坠翣?middot;奧丁佐夫說。

盡管六安鵝產(chǎn)業(yè)、羽絨羽毛產(chǎn)業(yè)發(fā)展欣欣向榮，但面對羽絨市場整體銷量的下降，六安羽絨羽毛產(chǎn)業(yè)也面臨著挑戰(zhàn)。

“六安羽絨羽毛的質(zhì)量在整個(gè)行業(yè)有口皆碑，這‘金字招牌’是巨大優(yōu)勢。”中國食品土畜進(jìn)出口商會會長曹德榮建議，目前六安市整個(gè)產(chǎn)業(yè)原料生產(chǎn)比重過大，需要進(jìn)一步向下游延伸，培育、招引更多羽絨制品的龍頭企業(yè)；盡管羽絨制品的出口量有所下降，但部分新興市場出口量在上升，六安市也要抓住機(jī)遇，加強(qiáng)與這些國家地區(qū)的合作。

“我們將加大力度推廣普及羽絨羽毛加工自動(dòng)化流水線和先進(jìn)工藝技術(shù)，提升羽絨羽毛制品優(yōu)質(zhì)原材料供應(yīng)能力。引進(jìn)和培育羽絨服、羽絨寢具、羽毛球、羽毛工藝品等生產(chǎn)加工頭部企業(yè)及自主品牌，建設(shè)國內(nèi)外知名的羽絨羽毛生產(chǎn)加工基地；同時(shí)，開展皖西白鵝、六安羽絨的地理標(biāo)志證明商標(biāo)和名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證工作，擦亮皖西羽絨‘金’字招牌?！瘪R同明說。