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預(yù)制菜 賽美味
2023-09-18 10:13:04 來源：安徽日?qǐng)?bào)
評(píng)委在對(duì)參賽的預(yù)制菜評(píng)比打分。
評(píng)委在品鑒預(yù)制菜。
來自江蘇的選手在加工預(yù)制菜。
淮南牛肉湯預(yù)制菜。
9月15日晚，全國(guó)預(yù)制菜爭(zhēng)霸賽安徽分賽區(qū)比賽在淮南市壽縣春申廣場(chǎng)舉行。淮南牛肉湯、吳山貢鵝、金湯酸菜魚、榴園地鍋雞、梅菜扣肉、醬黑豬肉......一道道光聽名字就令人滿口生津的美食齊聚淮南角力爭(zhēng)雄。
來自省內(nèi)外的88道預(yù)制菜菜品參賽，評(píng)審會(huì)邀請(qǐng)到了我國(guó)食品行業(yè)權(quán)威專家、網(wǎng)紅達(dá)人，根據(jù)菜品種類、制作時(shí)長(zhǎng)、制作工藝、營(yíng)養(yǎng)口感等進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)評(píng)審，評(píng)選出“十佳預(yù)制菜美味榜”和“我最喜愛的預(yù)制菜”30道、“年度最具地域特色預(yù)制菜”3道。
大賽中還進(jìn)行了精彩的現(xiàn)場(chǎng)互動(dòng)。五分鐘之內(nèi)，一道道預(yù)制美食便已加工完成。三位美食博主和三位觀眾現(xiàn)場(chǎng)品嘗評(píng)鑒后贊不絕口：“湯很清澈，味道很濃郁。”“都很鮮美，吃到了雞湯本味。”世界中國(guó)烹飪國(guó)際中餐評(píng)委張獻(xiàn)民現(xiàn)場(chǎng)點(diǎn)評(píng)：“參賽的預(yù)制菜不僅安全、便捷，也還原了菜肴美味的本真。”
通過開展預(yù)制菜爭(zhēng)霸賽活動(dòng)，生動(dòng)展示了我省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展成效，提升了我省預(yù)制菜企業(yè)的品牌影響力，助推我省構(gòu)建預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈體系。
（記者 李 博 柏 松 攝影報(bào)道）
贊一個(gè)責(zé)任編輯：杜宇
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